I disse dager er det mye selskapeligheter i frøkenhuset. På søndag var det både morsdag og Valentine. Til helga som kommer, og om et par uker er det det fødselsdag for gutta her hjemme.
Jeg liker å eksperimentere og prøve nye oppskrifter, og med muffins er det jo uendelig med muligheter. Denne helga lagde jeg sjokolademuffins med nugattifrosting. Det falt i smak både hos store og små.
Søte muffinsformer fra "Tiger"
Oppskrift på frosting
230 gram romtemperert smør
400 gram melis
200 gram "Nugatti air"
1 ts. vanilje-essens
1 beger Philadelfia naturell (300 g.)
Litt salt (kanskje 1/4 ts.-1/2 ts.)
Som topping hadde jeg hakket mandler, som jeg karamelliserte med et hint av salt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar