17 november 2013

Sjokoladekjeks

Jeg simpelthen elsker sjokolade! I alle former. Mørk og lys, med og uten fyll, varm og kald, flytende og fast. Mange oppskrifter er blitt prøvd, med det er faktisk bare noen få som får innpass i kokeboka hjemme. Deriblandt er disse sjokoladekjeksene. 




Det er ikke så ofte jeg lager dem, og det er det en veldig god grunn til..... Jeg klarer ikke la dem være!!! Max en dag eller to så er dem borte. I en periode da jeg levde alene måtte jeg ha totalforbud mot å bake dem. Alt gikk til undertegnede og det funket jo ikke i lengden. 
Nå baker jeg dem en gang i blandt. Da kappspiser jeg og mannen til boksen er tom :) 



Lyst å prøve? 
Her er oppskriften til 25 stk; 


FRØKENLITENS SJOKOLADEKJEKS



150 g smør
150 g sukker
1 egg
160 g hvetemel
2 ss kakao
1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
100 g peanøtter (kan byttes til andre saltede nøtter)
1 pl. (100 g) mørk kokesjokolade, grovhakkes

Rør smør og sukker lyst og porøst. Ha i egg. Tilsett hvetemel iblandet kakao, bakepulver og vaniljesukker. Ha så i hakkede peanøtter og sjokolade.
Bruk skje, lag kuler og legg dem på bakepapir. Ha god avstand mellom, fordi de flyter litt utover.
Stekes på 175 grader i 12 min.
Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks :)

Lykke til!







Underveis var jeg flink å ta prosessbilder til bloggen. Men da kjeksene var ferdig ble vi så "opptatt" at vi glemte å ta bilder av resultatet. Det var med STOR sorg jeg derfor måtte lage en ny runde her om dagen, slik at dere kunne få se resultatet.... Livet er hardt! ;)


3 kommentarer:

  1. Å nam, dette må prøves ut<3
    Ha en fiin dag:)
    Charlotte

    SvarSlett
  2. Hei!kjekk blogg du har, og dei kjeksane såg jammen gode ut... Eg har liknane med mandler, men neste gong skal eg prøve peanøtter :)
    Ha ei fin adventstid :)

    SvarSlett
  3. Tusen takk for visitten!
    Synes det blir spesielt godt med blandingen mellom salt og søtt <3
    Ønsker dere begge en koselig førjulstid :)

    SvarSlett